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Agriculture et ville : vers de nouvelles relations juridiques
2016
International audience; Historiquement perçues comme éloignées l'une de l'autre, l'agriculture et la ville sont en voie de constant rapprochement. L'étalement physique des agglomérations, avec leurs zones périurbaines, conjugué à la mobilité accrue des citadins comme des ruraux, réduisent les distances entre les mondes rural et urbain. Si le phénomène provoque, entre l'agriculture et la ville, des rapports d'opposition, il fait aussi naître des rapports de séduction se concluant par des projets agri-urbains. Reste à les concevoir et les organiser juridiquement, enjeu qui n'a jamais été véritablement posé. Or la difficulté est réelle de marier deux droits, celui des villes et celui des champ…
Vers un concept juridique d’agriculture de proximité
2016
International audience; La ville est traditionnellement pour les ruralistes une zone d’ombre qui obscurcit le destin de l’agriculture. Comme en photographie, lorsque le contraste d’une scène est trop fort, une partie de l’image ressort « sous-exposée » et une autre « sur-exposée ». Ainsi pendant longtemps, il n’a pas été possible de voir ensemble et harmonieusement l’agriculture et la ville.Dans l’inconscient collectif, la distinction du rural et de l’urbain est structurante : elle renvoie à des identités propres, généralement opposées. On doit à la révolution industrielle du XIXème la scission de la campagne et de la ville en deux univers clos et complémentaires. L’espace rural a alors été…
L’organisation des circuits courts par les intermédiaires.
2016
The dissertation deals with the institutionalisation of proximity in agri-food markets and the place occupied in this process by non-economic intermediaries (employees of associations, researchers, members of staff from the ministry of Agriculture, advisers of the chambers of agriculture). By varying the scales of investigation, from the national to the departmental level, and by articulating qualitative and quantitative methods, this work points out the paradox that constitute the development of those intermediary agents, as proximity is progressively defined and objectified as a virtuous component of the merchant relationship. On the basis of a sociology of merchant institutions attentive…